鍋にサラダ油を熱し､潰したにんにく､エビを加えて軽く炒める。

エビを鍋から取りだし『印度の味』､空いた瓶2杯分の水（約300ml）､ココナッツミルクパウダー､レモングラス､ナンプラーを加えて煮る。

ソースが煮えてきたら取り出しておいたエビを加え､2〜3分煮込む。